“那样每碗面的味道不就都一样了？而且是那种毫无人性的机械化加工品…”
﹝情操等你赚了大钱再劈！人类毕竟力量有限，如果你一辈子都只是手工的话，那一辈子就只是最底层的！想让厨师收人尊敬不是你的梦想吗？可手艺再好也不如有钱重要啊！你要从一名厨师慢慢蜕变成一个投资人，这样才是你实现梦想最现实的路！﹞
杜明贤觉得有些不甘心，却不得不赞同贝塔猫的说法——
现在的饮食行业分为三个等级：街边级、产业级、以及高端级。含糊地用低、中、高来区别有失偏颇，但从营业额来看是没有问题的！
“街边级”就是现在厨神斋的规模：虽然杜明贤每天都精心地制作每一碗粥、每一块点心、每一道菜，但终究也只是街边小摊的程度，定价不敢太高！
等搬了新店面后，不只是店面扩大，营业模式也要向“产业级”靠拢，就势必要引进类似流水线的管理！毕竟人类比不过机器的不知劳累和高统一标准，一旦“厨神斋”的品牌效应起来了，客流量变多，比起雇几个伙计来说，还是引进几台机器更靠谱！到时候针对的消费者群体将变为白领上班族等中消费能力的顾客，虽然确实会如杜明贤所想的丧失一些“人情味”，但这是为了向“高端级”发展的必经之路！
“高端级”就是尚墨熙的尚慎旃哉了！有大量的资本投入，尚墨熙一开始就不必陪着资本和市场玩供需游戏，而是走“极致化”路线！他一碗面可以卖出60、70元，但连他自己都说其实师傅的水平不一定比杜明贤好很多——事实上，尚墨熙也曾提过要投资厨神斋或雇佣杜明贤，但被他婉拒了，因为杜明贤希望厨神斋能靠自己的力量发展起来！
当然，也不是说“高端级”的顾客就是真的懂行的美食家，他们很多吃东西是“吃身份”，对于味道或许并不是太在意。
总之，这就是适合厨神斋的发展之路——很基础粗略，肯定也会不间断地微调，但目前而言是最符合国情、市场、以及杜明贤心意的了。
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