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第167章 烧烤

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第167章 167.烧烤

渔港市场是这附近有名的海鲜市场,其实就是在那些点评种草软件里宣传起来的。

这种软件里大多都是游客的点评,看着挺客观,其实也算一种幸存者偏差。

毕竟有的人是连打好评差评都懒得打的,更不用说在这些软件里写笔记去推荐什么东西了。

而喜欢点评的人,自然也有喜好,比如某些热闹的地方就会很受欢迎。

渔港市场就是其中之一。

市场外面就有很多餐馆,上面挂着牌子,表示可以自带食材,只收取二十块加工费,应该就是和里面的摊贩商量好了,促进消费的。

毕竟一条蒸鱼一百块给人感觉很贵,但八十块买到,再花二十块加工蒸出来,好像就没有那么难以接受了。

虽然是禁渔期,但市场里卖的东西一点儿都不少。

很多徐半夏见过的,没见过的海鲜琳琅满目,除了本地特产,还有一些来自其他地方,甚至国外的水产。

比如经典的小青龙,帝王蟹,波士顿龙虾等,还有东星斑,海鳗,以及苏牧也叫不出名字的各种贝类。

价钱么,从几块钱一斤的平民价格,到上千一斤的土豪配置都有。

在市场里还有现场烤制的,配合蒜蓉或者酱油水,香味扑鼻,在人群之中回荡,让人垂涎欲滴。

渔港市场的人多得多,熙熙攘攘,人来人往,绝大部分都是游客,至于当地人,他们大多都有自己平日里的老店家,早早就已经买好了。

苏牧他们去的时候正好是中午,许多游客买了鱼就在门口的饭馆吃了。

转了一圈,苏牧买了条大些的斑鱼准备做汤,又买了些虾和贝类,以及配料,蔬菜等。

卖蔬菜的位置人很少,估计游客们不会自己做菜,所以没必要买这些蔬菜和配料,摊贩看到苏牧,还有点儿惊讶。

买好食材,他们又路过了门口的那些餐馆。

里面密密麻麻,都是等着吃饭的人。

苏牧骑着电摩托,突突突地在路上走,就和本地人一样。

回到民宿,他们决定午饭简单点,煮了海鲜面,吃完也就不到两点。

苏牧在屋子里处理食材,两位女生跑出去逛逛古镇,下午的时光很快过去。

苏牧的手机时不时传来震动声,是徐半夏发来的照片。

等到六点多的时候,两位女生才终于回来。

她们手里还提着一些买回来的七七八八的小零食,饮料,特产等。

出去旅游,回去之后总要给亲朋好友带一点儿伴手礼。

渔城的特产大多是海货,水果等,她们买的是风干的海货,用来煮粥或者做汤都不错。

苏牧这时候已经架好了烧烤架,炭火正热。

两位女生收拾完,刚下楼,就闻到了烧烤的香味。

甲壳类经过了高温炙烤之后会散发出独特的芳香物质,这也是为什么螃蟹和虾高温过油会变得非常香。

这边的烧烤架比起露营的要大得多,苏牧从厨房找了个砂锅,放油将之前处理好的剔出来的鱼骨和葱姜一起两面煎香,在加水和一些泡发好的干货,盖上砂锅的锅盖煮着。

而烧烤的网上,放着各种贝类,它们经过炭火的加热逐渐打开,里面的水咕噜咕噜冒着泡,散发出诱人的香气。

苏牧放了点儿蒜蓉辣椒酱,给这香味又增加了几分辛辣和浓郁。

天还没彻底黑掉,大海在夕阳的余晖下呈现出令人迷醉的金色,归来的渔船在这波光粼粼之中飘荡。

景色很好。

很快,第一波烧烤就做好了。

李橙抄起筷子就夹起了一个扇贝,放到碗里,吹了吹,急不可耐地就将其连同蒜蓉酱一起送入口中。

新鲜的贝肉与蒜蓉酱搭配正好,那些被煮出来的汤汁鲜甜,增加了层次感,相当美味。

“太好吃了,果然还是得重口味一点。”

李橙十分满意苏牧的手艺。

徐半夏也吃了一个,说是当地特产,一种贻贝,比起平常看到的贝类要大个很多,肉质肥厚,当地人也管这叫淡菜。

她吃的相对清淡,只放了一些酱油。

这是海边的一种比较简单的做法,只用酱油来煮,煮出来的海鲜能够保持原本味道的同时,又带有一点咸鲜味。

“这个很鲜啊。”

徐半夏感慨道。

只用一点点的调味就能激发出食物原本的味道,海边的烹饪方法大概都是如此。

“这个更鲜。”

苏牧揭开了砂锅的锅盖。

里面的鱼汤已经沸腾,带着些许白色。

鱼骨在高温油煎过之后就能煮出这种奶白色的汤头,鲜美无比。

不过这并不是简单的鱼汤。

苏牧从冰箱里拿出了鱼肉。

这些鱼肉被他片成了薄片,两片鱼肉以一点儿鱼皮连在一起,苏牧用筷子夹起一片鱼肉,轻轻放入锅中,只需要涮几秒钟,就会从晶莹的透明,变成质朴的白色。

这就和涮羊肉一样。

这一片被苏牧夹给了徐半夏,她浅尝一口,眼睛立刻睁大。

“口感好好啊。”

这种海里的鱼因为经常游动,所以肉质紧实,被片成鱼片之后,柔韧劲道,在沸腾的鱼汤里过了一遍就可以吃,鲜嫩可口。

鲜味更是令隔壁的猫猫都馋哭了。

三个人从傍晚吃到了天黑。

半路,还真的有野猫嗅到了香味,跑了过来。

李橙挑拣了一些吃剩的,还有一点儿肉的鱼骨头给猫猫,那一看就被渔民养得很肥的野猫瞥了一眼,竟然没有低头去吃。

“你还挑挑拣拣,我和你说,在城里,这样的猫猫是要饿死的!”

李橙煞有介事地说道。

“这是猫,又不是狗。”

苏牧说了一句,弄了一个刚烤好,还没放调料的贝壳,放到地上。

野猫围绕着贝壳转了两圈,闻着很香,却因为热气腾腾而不敢靠近,只能喵喵喵地朝着苏牧叫。

夜晚海边的风微凉,那贝壳很快冷了下来。

野猫总算凑近到贝壳旁边,用湿漉漉的鼻子嗅了嗅,才张嘴,一口咬住贝肉,又用爪子按住,三下五除二就吃掉了。

“你看,它还是很享受的。”

苏牧说道。

“哼,它不吃我吃。”

李橙夹起了一块连带着鱼骨头的肉,抹了点辣酱,扑哧扑哧送入口中。

海浪翻涌,潮起潮落。

一如此刻。

宁静致远。

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