水龙头下方，依然是木制洗手盆，盆底依然接上竹子管道，直通地下水道，把污水排出去。
这样的话，只要每天让人把房顶上的水箱灌满水，就有自来水用了。
林瑜说完，墨清澜和红翡、季竞雄都觉得很神奇，恨不得立刻见识见识这“自来水”。
秦逸是对自来水太熟悉了，完全不稀奇。
墨奕辰一是以前就多次听阿瑜说过自来水，二是这套设备就是他找人打造的，早已知道，所以也没那么惊奇。
秦逸摸着下巴说道：“以后我们都可以在净室里装一套，这样夏天冲凉就方便了。”
墨清澜赞道：“好主意。”
介绍完主要布局和陈设后，林瑜又把经营模式和理念向他们说了一遍。
“咱们醉香居是自助餐，有烤有涮，除了生鲜菜品，还有各色点心、凉菜、热菜、汤品、各地风味小吃，顾客交一份钱，全场任意吃到饱，茶水免费，不过要勤拿少取，杜绝浪费。”
红翡欢喜道：“说的我恨不得马上就尝尝，一定很有意思。”
季竞雄也点头道：“这样的酒楼，我还是头一次听说，生意一定很红火。”
墨奕辰笑道：“盈亏不用担心，只要定价合理，未来至少三年内，咱们醉香居肯定是最火爆的酒楼。”
至于定价，暂且还不好说，得等到菜单弄好了，计算上各项成本之后，才能确定。
接下来，便是拟定菜品范围了。
常见的烧烤和火锅食材，一律都有，荤素加一起足有四五十种，十分齐全。
点心有十五种，林瑜还额外添了一样蛋挞，她本来还想做点泡芙啊披萨啊什么的，可惜奶油、芝士这些玩意儿东澜国没有，只得作罢。
酒水是女儿红、青梅酒、梨花白这三种，茶水有桂圆红枣茶、莲子心茶、大麦茶、荷叶茶、毛尖、龙井这几种。
至于凉菜热菜，加一起也有三四十个。汤品有莲藕排骨汤、山菌鸡汤、鸡茸玉米羹、三白鱼羹、酸辣牛肉羹、生汆丸子汤、山药莲子枸杞汤等，总共有十多种。
林瑜把这些都写出来，分给他们看，让他们提提建议和意见。
红翡惊叹道：“这么多！一样尝一口也能吃撑吧！不过花样多，需要的人手也多，这得要多少做菜的师傅啊？”
秦逸笑道：“荤素凉热各三位就足够了，点心师傅需要四位，然后再找七八个后厨帮工，足够了。”
季竞雄意外地看了他一眼，“你还懂这个？”
秦逸谦虚道：“略懂皮毛而已，说的不一定对……咱们所有人之前都没有做过这行，摸着石头过河，经验是慢慢积累的嘛。”
墨清澜轻笑一声，“小逸说的对。反正咱们开店不是为了赚钱，能赚最好，赚不了就当图个乐了。”
所有这些都敲定后，醉香居便开始了进一步的软装修，还有厨师、服务员的细节培训。
所有厨师以及后厨帮工，都穿白色工作服，考虑到古人忌讳全白，林瑜特意在白色服装的衣摆、口袋、领边等处加了红色的花纹。除此之外，每个人都必须戴帽子，把头发遮起来，以防有落发。
服务员们穿的也是统一服装，男的是红黑相间，女的是红蓝相间，都是干净利落的款式，美观又大方。
然后就是秦逸和季竞雄训练服务员们的精气神，林瑜和墨奕辰、墨清澜还有红翡，他们在后厨与厨师一道一道的过菜，品尝口味，若有不好便及时调整改进，然后制定每道菜的制作标准。
如此忙活了五六天，一切终于准备妥当，醉香居可以开张了。
有飘渺子和无牙子这两位高人，开业的吉日自然是不用愁的，定在了三天后，也就是五月十六。
林瑜给所有人放了两天假，让大家好好休息休息，然后精神饱满地回来，为开业做准备。
睿王夫妇在墨奕辰他们从碧山别苑回来的第二天，就去了别苑看墨双凝，还没有回来，连端午节都是在碧山过的。
不过等到醉香居开业时，他们也该回来了。
这三天的时间，林瑜觉得正好可以给醉香居做做宣传。
不管是睿王府，还是保国公府，还是安康公主府，在阳京城里都是被许多人有意结交攀附的权贵，论人脉，可以说是顶级。
如果把醉香居主人的身份传出去，不用怎么宣传，食客便会蜂拥而至，挤破脑袋。
不过林瑜和墨奕辰一样，都不想太高调，弄得所有人都知道醉香居背后的靠山是他们这群皇亲国戚。虽然不用刻意张扬，这个消息也会走漏，但毕竟那样范围有限，不足挂齿。
林瑜的宣传策略是发传单。
东澜国已经有了很成熟的印刷产业，她设计了一款传单，印了三百份，派人专门等在高档成衣坊、首饰铺、酒楼棋社等富贵人家经常出入的地方，给目标客户群体发传单。
这种形式在古代颇为新颖，许多人拿到传单时先是惊讶，然后就被传单上的内容所吸引，对醉香居产生了兴趣，想要赶在开业时体验一下“自助餐”。
这两天，京城的上流人士，热议的有两个话题。
一个是皇上突然下旨，三公主和四公主赐了婚选了驸马，另一个就是有一家名叫“醉香居”的新酒楼要开张了。
两位公主一个十七岁，一个十六岁，正是适婚年龄，被赐婚并不稀奇。大家讨论的热点都在新驸马身上，有艳羡他们成为皇帝女婿、连带着家族都成了皇亲国戚的，也有庆幸自己逃过一劫，没被刁蛮任性不好伺候的公主看上的。
不过这事儿讨论一下也就过去了，反正跟大多数人都无关，无非是看个热闹。
相比之下，醉香居的开业，反而更让人感兴趣。
阳京城里什么都不多，就是富贵人家多，日子好过，大家在衣食方面便越发讲究，每天变着法子吃。
城里但凡有名气有口碑的酒楼，他们都熟的不能再熟了，甚至连招牌菜都吃腻了。
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