四合院:开局卖掉铁饭碗

一只胖胖的猪

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第363章 美食街开业

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由于工业园不对外招租。

所以,工人要么是直接在厂区外面的市场买菜回家做。

要么,就是直接吃食堂。

甭管食堂有多好吃,有多少肉,有多少菜,吃的时间长了,总归是想吃些不一样的。

这不,美食街开市了,今个儿聚集的人,大多数都是摩托车厂的人。

该说不说,人是真的不少。

甚至有拖家带口的,这一下子,队伍长得几乎都看不到头。

别的不说,光是摩托车厂,其实就够这美食街折腾的了。

傻柱和刘招娣看着这人山人海,都蒙了。

“哥,这人咋这么多呢?”何雨水同样站在上面,看着底下人的状况。

他们所在的位置,是一栋独栋的二层小楼。这是东方复兴特地建造出来的,专门用来折腾私房菜的。他做的,并不是所谓的谭家菜,而是川菜,主要是谭家菜的话,他着实没什么太大的信心。东西贵不说,准备的时间也够长。跟媳妇商量之后,琢磨着,先把牌子挂出去,能做就做,看看合不合客人的口味。

等到客人稳定下来了,再看看谭家菜能不能卖得出去。

人不少,但傻柱依旧有些担心。

因为他们的位置,并不是当街的位置,而是位于一个比较里面的位置。

没办法,私房菜的要求对环境来说比较高,并不能沿街建造,独立的小院让傻柱心里没底。

“哥,咱们用不用出去拉客去啊?”何雨水问道。

“不用,这人太多了。”刘招娣看得清楚,这稀稀拉拉的至少能够达到万人的规模:“搞不好你出去了,就回不来了。”

“得,咱们且等着吧,今个儿八成有生意。”

傻柱听自家媳妇这么一说,也明白了,就这人的规模,别的不说,搞不好,别的地方备的材料都不够吃的。

真不怕没人来。

再怎么说,美食街,来都来了,难道还就直接走了?

相比较于傻柱的忐忑。

阎埠贵这边,就轻松得多。

倒是三大妈一直在抱怨:“你们说说你们,凑这个热闹干什么,还是王守仁聪明,没来这儿,啥时候来不行啊。非得今天来……”

“妈,我们不是在吃东西的,是来找配方的。”阎解成有些无奈,但还是解释了一句。

他也没想到,今天能人挤人到这种程度。

“要我说啊,刚才我去看地图了,就在外面这一圈找就行了。里面那些,什么私房菜,什么酒楼之类的,那些都是有传承的,不适合你。”阎埠贵看得很清楚:“其实,还不如过几天再来,不过来都来了,就看看吧。”

美食街装修得不错,至少,对得起“古色古香”这四个大字,一条街道四通八达,左右两边的铺子也传来阵阵的芳香。在勾动着食客们的味蕾。

美食街被分成了三个部分,第一个部分,就是一些比较便宜价格的东西。这个部位,也是占地面积最大的,占据了整条街道至少百分之八十的位置,剩下的百分之十五,则是给傻柱这样子私房菜的,最后的百分之五,就是给那些老牌子酒楼留下的位置。

各有各的消费区间,在进入美食街的时候,就能看到一个大的地图,标注着每个地方大概的消费水准。

这种标注形式,还是相当友好的,至少,能起到一个引流的作用。不想跟着在外面人挤人的就可以往里走。

因为这个标注,傻柱的私房菜倒是接到了不少的客人。

他干了这么多年,再加上东方复兴的保障,还是有很多人愿意来买单的。

这一天,干得傻柱整个人手都有些麻了。

到了晚上,喘着粗气在蹲在外面抽烟,旁边还蹲着他的徒弟,马华。

跟着一起抽烟。

马华,是他从轧钢厂带出来的,跟原着中不一样,马华并没有遭受傻柱的虐待,相反的,因为一直被拒绝,傻柱把大部分精力放在了厨艺上,有些东西,也会放给马华。到了后来,他开始自己出来开馆子了,会带上马华。要说能发财,不至于,但是跟在傻柱身后喝汤,马华这些年,也没少挣钱。

“师傅,按照这个水准,咱们厨房的人手不够。”马华一边抽着烟,一边说道:“我估摸着,得有个七八号人才扛得住。咱们这么干,一星期两星期的没事儿,时间长了,手得废咯。”

倒也不是马华不能吃苦。

而是上了年纪了,30岁之后,大多数正常人的身体就开始走下坡路了,稍微一折腾,总归会出事儿的。

只要细心感知一下,总归是可以感觉到的。

“就是不知道,这样子的状况能持续多长时间,要是招了人,再没人也麻烦。”

“你们俩聊什么呢?”刘招娣从房间里出来,满脸的喜色。

“怎么着?算出来了?”傻柱看了自家媳妇一眼,蹲在那儿,没动。今天给他累得够呛,他真心不想动。

“算出来了,今天,咱们的营业额你们绝对想不到!”

“这没啥想不到的,估摸着破万了吧?”傻柱摆了摆手。

“你咋知道的?”刘招娣愣了。

“我咋知道的,我还能不知道吗?今天,从开场开始,就结束,就没停下,经我手有多少,我还能不知道吗?”

说实话,这个私房菜的价格是真的高,按照后世的话来说,人均达到了八十块钱以上,挣钱是真的挣钱。对于马华,也没什么好瞒着的,傻柱直接就说出来了。

“老天爷,这一个月,不得挣好几万?”马华愣了。

“得了吧,要是每天有这么好的生意,还好说,今个儿不能算是正常的。”傻柱还是很清醒的:“咱们这地儿,一次,也就能接待个十几桌,多了不成。谁家正经餐厅一天到晚都有人的。要我说啊,午饭、晚饭,能轮个两轮就算是不错了。楼上的包厢再高些。其实倒也没那么累。”

傻柱略微算了一下:“如果搞更高端些,咱们挣得钱还多一些。”

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