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不想翻身想摆烂的咸鱼

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第175章 (╯▽╰ )好香~~

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“行,你做就行。”陈映南点点头,反正都能吃,又没啥不能吃的。

“欸,行了,我先去炒菜了,咱们早点吃午饭,然后歇会儿,下午还要去上工去。”姜听宛端起猪下水就往小厨房走。

“欸,姜姜我来帮你。”陆晚之说着就跟上姜听宛,别的东西她可以不学,但是这炒大肠她得学啊,她们这伙子人里就姜姜一个人会做,等她不想做了但是她又想吃的时候他们都不会那不就完了吗?

姜听宛端着盆子走到灶台旁边,拿起旁边的菜板从盆子里把大肠拿了出来,放进锅里煮熟,然后拿着笊篱把大肠从锅里捞出来之后,又拿了一个小碗留下了一碗大肠,紧接着拿刀‘咚咚咚’把大肠切成小段,接下来是把洗好的青辣椒拍扁,切成滚刀。

姜听宛拿着勺子挖了小半勺的猪油用勺子从热锅里哗啦哗啦,等猪油化了然后烧热之后下大肠,把大肠煸干之后盛出来,把蒜切成片,倒入锅中爆香,然后再加入切好的青辣椒和花椒粒,把青辣椒炒软之后加入大肠,然后就是往锅里加上盐、酱油和一小勺白糖提鲜,翻炒均匀之后盛出来,青椒炒大肠就完成了。

陆晚之看着姜听宛这流利的动作不禁的有些吃惊,原来姜姜真的会做饭啊。

“行了,晚之姐,把菜端出去吧,我把猪下水卤上就行了。”姜听宛使劲闻了闻她刚才的炒出来的大肠,果然啊,这炒的大肠就是香啊。

“哦,行。”陆晚之呆愣愣的接过盆子,点了点头,就把青椒炒大肠端出去,她好奇地问了问,妈呀,(╯▽╰ )香~~

“呼~”姜听宛深吸了一口气,然后又准备开始卤猪下水,她先是把要用到的香料全都拿出来,大致就是花椒、大料、桂皮、香叶、肉蔻、小茴香、良姜、干松和陈皮。

等把香料全都找全了之后,姜听宛先是把猪下水齐刷刷地倒进锅里,然后加入凉水沫过猪下水,加入葱段和姜片,再倒入一些散篓子,开火,等水烧沸了之后转成小火煮上十分钟。

时间一到,姜听宛把猪下水捞了出来放进盆子里用水洗掉浮沫,把锅里的水全都盛进潲水桶,然后再往锅里加入凉水,然后往锅里依次加入葱、姜、蒜、大料、花椒、桂皮、香叶、肉桂、小茴香、良姜、干松、陈皮、盐和酱油,等大水烧开之后,煮出香味,先把猪头放进锅里稍微煮上十分钟,然后再是口条、猪心、猪肝、猪肚、猪肺和一些大肠,只留下够明天早上做炒肝儿的大肠和猪肝就行了,然后就是盖上锅盖,转成小火,等把锅里的柴火烧尽了之后放在锅里浸泡着入味就够了。

“咻咻~”陆晚之闻着空气中弥漫着的香气,止不住的流口水,她注意到姜听宛从小厨房走了出来之后连忙站起身,“哇~姜姜,好香啊。嘶溜~”

“嘿嘿,晚之姐,这猪下水卤好了之后还要再泡半天才好吃,咱们晚上的时候就吃凉拌的猪下水。”姜听宛说完看了眼桌子上,发现陈映南已经炒出来了几道菜,惊喜的说道,“哇~映南姐,你不是说只炒个土豆不就行了嘛?”

“哈哈,我要是不多做几道菜怎么能配你这道菜呢?别的不说,你这炒的还真香。”陈映南搅和着锅里的粥,有些不太自在的说道。

“嘿嘿,映南姐我跟你说啊,一会儿你一定要尝尝我炒的这道菜,绝对是一等一的好吃。”姜听宛‘恬不知耻’的自夸道。

“嗯嗯,对啊对啊,映南,这真的很好吃,这味道都能比得上我们京市国营饭店的厨子做的了。”陆晚之看着桌子上的一大盆青椒炒肥肠止不住的流口水,妈呀这也太香了吧,就是不知道吃着好不好吃。

“行啊,我一会儿的时候肯定尝尝。”陈映南点了点头,手上没有停止搅拌的手。

“行了,吃饭吧。”陈映南等把粥熬好了之后把砂锅搬到桌子上,然后说道。

“好!”姜听宛陆晚之苏辞安赵一民四个人开心地站起身来,到小厨房洗了把手,然后又拿上碗筷开心的回到餐桌。

陆晚之拿着筷子夹了一小块大肠放进嘴里嚼了两口,一瞬间,陈映南的眼睛忍不住的瞪大,然后连连点头,把碗筷放下,对着姜听宛竖起大拇指,“姜姜,你真牛,这味道还真的比国营饭店做的还好吃。”

“嘿嘿嘿,过奖过奖。”姜听宛听得非常骄傲,虽然说知道陆晚之这里头说的有些夸大的成分,但是还是开心,这是陆晚之对她的厨艺的认可啊。

陈映南也好奇地夹了一筷子大肠放进嘴里,这一瞬间,大肠的臭香夹杂着干香和辣香,这个感觉简直是没法形容,只有一个字,香!陈映南好吃得说不出话,冲着姜听宛竖起大拇指。

“真有这么好吃吗?”看着两位女生的反应,苏辞安不解的问道,但是他的筷子也不自觉的伸向了这道青椒炒大肠,吃了一口,他觉得他的筷子再也止不住了,不停的伸向青椒炒大肠,边吃边说,“嗯~好吃!好吃。”

而姜听宛和赵一民两个人也不说话,直接加入了抢大肠的队伍里,没一会儿这一大盆子的大肠就被抢光光了,连最后的那一点汤汁也被苏辞安拿着窝窝头擦干净。

吃完饭之后,五个人满足的瘫坐在椅子上,“嗝~”陆晚之满足的打了个饱嗝,“姜姜,你这手艺,真的没话说。”

“嗝~对啊,姜姐,你做的这道菜也太好吃了。我从来都不知道这大肠还能这么吃。”苏辞安非常没有形象的打了个饱嗝,对着姜听宛竖起了大拇指,说句实话,在这顿饭之前,他从来都不知道大肠还有这么个吃法,甚至他都不知道这大肠还能吃。

“嘿嘿,过奖了哈,不过在东北这边大肠是真的便宜,就是不好收拾,要不然咱们可以天天吃这东西。”姜听宛满意的摸摸自己的肚子,反正这猪下水她们不吃也会被肉铺扔掉,还不如直接让她们吃了呢。

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