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第279章 大豆豉与黄曲霉素

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清晨,李时珍漫步在乡间小道上。突然,一阵浓郁的香气扑鼻而来,他顺着香味寻去,发现一家农户正在晾晒着一筐筐金黄色的大豆豉。

“这是什么宝贝?”李时珍好奇地走上前去,脸上露出疑惑的神情。

农户见来了个陌生人,赶忙迎上去说道:“先生,这可是我们自家制作的大豆豉啊,味道鲜美得很呢!”

李时珍微笑着点了点头,仔细观察起这些大豆豉来。只见它们颗颗饱满,色泽金黄,散发着诱人的香气。

“这大豆豉可有什么特别之处吗?”李时珍饶有兴致地问道。

农户拍着胸脯回答道:“先生您可别小瞧了它,这大豆豉性温、味甘,能解表除烦、宣发郁热。要是谁得了感冒发热、头痛身疼,吃点儿大豆豉准没错!”

李时珍眼睛一亮,心中暗自思忖:如此神奇之物,定要好好研究一番。于是,他向农户讨了一些大豆豉,准备带回去深入探究其功效。

回到家中,李时珍迫不及待地开始翻阅古籍资料,并结合自己多年的行医经验,对大豆豉进行分析。经过数日的努力,他终于摸透了大豆豉的药性。

这天,村里来了位患风寒的老人,整日咳嗽不止,面色苍白。李时珍得知后,亲自上门为老人诊治。

他先是仔细地为老人把了脉,又看了看老人的舌苔,然后胸有成竹地说:“老人家,您这病无需担忧,我给您开一副药,保证药到病除。”

说着,李时珍提笔写下药方,其中就有一味大豆豉。老人看着药方,半信半疑地问道:“李大夫,这小小的大豆豉真能治好我的病?”

李时珍笑着解释道:“老人家,您可别小看了这大豆豉,它可是有大用处的。只要您按时服用,很快就能康复啦!”

老人按照李时珍的嘱咐服下了药,没过几天,病情果然有所好转。老人喜出望外,逢人便夸赞李时珍医术高明。

伤寒发汗(冰痛、身热、脉洪)。需用一小把新鲜的葱白,再加上一升豆豉,用棉花包裹起来。接着,将其放入三升水中,煮至沸腾,煮成一升后,一次全部服下。若服后仍未出汗,可再次服用,并添加葛根三两。倘若还是不出汗,就需要继续服用,同时再加入麻黄三两。

还有一种方法:用葱汤煮米粥,加入适量盐和豆豉,吃下后可促使发汗。

对于血痢不止的症状,可以将豆豉和大蒜等分成份,捣成丸子,如梧桐子般大小。每次服用三十丸,用盐汤送服。

若疟疾寒热不止,可煮豉汤饮用,大吐后即可痊愈。

盗汗不止时,可取一升豆豉,稍微炒一下使其散发香气,然后放入三升清酒中浸泡三天。取汁服用(冷热均可)。如果没有效果,可以多服几剂。

当遇到痰喘(雨天便发,坐卧不安,饮食不进)的情况,可使用淡豆豉一两,经过蒸煮后,捣至极烂,加入砒霜末一钱和枯白矾三钱,制成绿豆大小的丸子。每次服用七丸,病情严重者可服用九丸,小儿则服用五丸,用冷茶或冷水送下。

对于膝挛骨痛的问题,可以用三、五升豆豉,经过九次蒸煮和九次晾晒,浸泡在酒中,每日空腹适量饮用。

若出现喉痹不语的症状,可以煮豉汁一升服用,然后盖上被子发汗。同时,将桂末放在舌下含咽。

对于口舌生疮、胸膈疼痛的症状,可用焦豉末含在口中一夜,即可痊愈。

当出现胎动时,可用豆豉汁炒制后服用。

小儿丹毒时,可将豆豉炒至冒烟尽,研磨成末,用油脂调匀后敷涂。

背痈时,可用三升香豆豉,加入少量水捣成泥状,按照肿处的大小制作成饼,厚度约为三分,铺在疮上,留出孔,用艾火烘烤。注意不要让肉破损,一天进行两次。

被蠼螋尿疮所困扰时,可用豆豉捣烂后敷涂。

筋骨跌伤时,可用三升豆豉、三升水,煎成浓稠的汁液后饮用。

若是服药过量,可饮用豆豉汁。

脚肿时,可饮用豆豉汁,并用渣滓敷在肿胀处。

李时珍决定亲自验证一下大豆豉的功效。于是,他来到医馆,正巧碰到一位病人前来求医。只见这位病人面色潮红,脉象急促,口中不停地嘟囔着头疼发热。

李时珍走上前去,仔细地观察了一番病人的症状,又通过望闻问切一番诊断之后,心里便有了数。

“先生莫急,我看您这病症,或许可用这大豆豉一试。”李时珍微笑着对病人说道。

病人一脸狐疑地看着李时珍,半信半疑地问道:“这小小的大豆豉真能治好我的病?”

李时珍胸有成竹地点了点头,安慰道:“且先试试无妨。”

说罢,李时珍吩咐药童取来一些大豆豉,熬制成汤让病人服下。没过多久,神奇的事情发生了,病人原本紧皱的眉头渐渐舒展开来,脸色也恢复了正常,脉象也变得平稳起来。

“哎呀呀,真是神了!这大豆豉竟如此厉害!”病人惊喜地叫道,同时对李时珍竖起了大拇指。

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