一人一狗,混迹在怪物猎人的世界

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第37章 水煮爆裂龙鱼

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出锅后放到砧板上铡碎后倒入碗中备用。

之前炒辣椒花椒的油别倒掉,热一热后根据个人喜好加入各种配菜翻炒一下,用来给鱼肉当垫子。

林克选择的配菜是前天挖的特产竹笋。

不得不说,竹笋真是一种百搭的食材,不论荤素搭配上竹笋都是绝配。

炒好的竹笋和辣椒一起备用,重新在锅中下入香油,把剁好的鱼骨还有鱼头放入油锅中生煎,煎过的鱼骨用来煮汤会更加鲜浓。

煎到两面微黄,然后加入姜蒜沫和葱段提香。

“可惜,没有豆瓣酱,只能用蘑菇酱代替了。”

林克摇了摇头,在灶台上扫了一眼,找到盛放蘑菇酱的罐子,打开盖子一看,发现深棕色的酱料已经见底了,便全部倒入了锅中。

蘑菇酱是林克自己做的,用的材料是他翻山越岭,深入废神社找到的极品香菇,这种特产香菇只有在应季时才会生长,极为珍贵。

市场收购价在250左右一斤,商贩们收购后,运到大城市一转手,能卖出翻倍的价格。

蘑菇酱加热后,这鱼骨汤底就差不多好了,加入适量的水,盐,白糖,等汤煮开,鱼骨的香味全出来后用竹篦捞出鱼骨,和竹笋放在一起。

随后在鱼骨汤中一片片加入雪白的鱼片,灶火烧旺,大火炖煮一番,等汤再次烧开,鱼肉也就熟了。

将锅中熟透的鱼肉倒入之前盛放竹笋和鱼骨的盆中,把备用的刀口辣椒加入其中,再撒上一勺热油,一锅美味的竹笋水煮鱼就做好了。

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