因为前几年的活动，国内管控的非常严格，所以他们这些在外面的，对于国内的信息接受的没有那么快。
偶尔有一些做生意的回国采购，也是集中招待，有安排专人陪同，打探不到太多消息的。
所以老板对国内的印象，还停留在运动时期。
“慢慢在放开吧。”对这个，许蛮蛮不欲多说，毕竟现在国内也还是在探索阶段，有些东西还是有点敏感。“老板，你是哪里人啊？”
“我是粤省的，老家梅市。”
“我知道，梅菜扣肉是不是就是你们那里的。”
“是啊是啊，而且我们那里的腌粉腌面也很好吃，只可惜后面出来了，尝试过很多次，都还原不出来家里的那个味道了。”
说到这里，老板有点伤感，离家几十载，他从一个青年，变成的满头白发，也不知道此生，还有没有机会再尝到熟悉的家乡味道。
看到老板的心情一下子低落下来，许蛮蛮和陈铭兄妹俩面面相觑，不知道说错了什么。
“那老板，我们先回去做饭了，下次再来。”
“好，下次再来。”不过他们离开之前，老板还不忘递一张自己店里面的名片，“以后还想买这些，就提前给我打电话，我给你留好的，保证都是最新鲜的。”
“好，谢谢老板。”
送走两个年轻人，老板从柜台下拿出一个相框，里面是一张他临走时，家人一起拍的全家福。
抚摸着照片上父母的脸，强忍的泪水，从眼角滑落。
深深地叹了一口气，把照片收箱子里放好，打起精神继续眼前的生意。
许蛮蛮在唐人街商店买的是牛内脏、鸡爪、猪大肠、猪肚等，这东西不好买，所以直接一次把那家商店的存货都清空了。
把牛肚洗净，厚一点的部分切下来和牛筋一起卤，为了避免串味，猪大肠和猪肚许蛮蛮是分开一锅卤的。
鸡爪剪掉脚趾头，用了一部分做成虎皮凤爪，剩下一部分做成柠檬泡脚凤爪。
买来的鲜虾留了一部分待会直接涮，另外一部分去壳只留肉，剁碎做成虾滑。
牛肉许蛮蛮也是这么处理的，留了一点打成肉丸，剩下的直接切成薄片。
最后是炒火锅底料，许蛮蛮做了两个锅，一个酸甜清香的番茄锅，另外一个是麻辣鲜香的牛油锅。
因为食材要处理得比较多，所以一直等到晚上8点，他们才正式上餐桌准备开饭。
陈铭看着这一桌子的菜，也是有点目瞪口呆，他今天跟着买菜处理食材，知道菜很多，但是没想到能有这么多。
猪肚、牛肚、牛百叶、牛肉片、牛肉丸、卤肥肠、虾、虾丸（本来想做成虾滑的，但是后面觉得搓成丸子比较方便。）、羊肉片、卤鸡爪、冻豆腐、海带、木耳、鸡蛋饺、土豆片、玉米、腐竹、莴笋、菠菜，甚至还有面条。
蘸料除了葱姜蒜、辣椒、酱油、香油，还有许蛮蛮最爱的芝麻酱。
他吃过铜锅涮肉，但是这么吃火锅还是这辈子头一遭。
许蛮蛮跟小金不是第一次在外面吃火锅，自从搬过来，他们每月能有两三顿，但是加上陈铭也是第一次。
许蛮蛮脖领子里塞着餐布，拿着筷子豪气的说，“我们开吃吧，都是自己人，也不讲究那些，自己调蘸碟自己涮菜。”话音刚落，她就夹着心心念念的卤肥肠放进了辣锅。
陈铭和Caleb的胃口都不小，许蛮蛮也是放开了吃的，最后，桌上的食材竟然是一扫而空，连面条子都被三人分完了。
不过虽然品类很多，但是每个盘子里装的分量不是很夸张，也就是跟火锅店的分量差不多，很多处理好的可以冻好来下次吃、卤肥肠卤鸡爪之类的，可以直接当零食。
这一顿火锅，直接打开了陈铭新世界的大门。
找许蛮蛮学了底料的配方，之后竟然自己点亮了麻辣烫技能。
连Caleb都没忍住给他点了个赞，“Micah，你实在是太有创意了，这个吃起来跟火锅一样美味。”
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