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第158章 铁锅炖大鹅

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相比堆积在村庄屋顶的白雪,准备用于冰钓的池塘,依然能看到尚未结冰。只是刘耀祖跟村民都清楚,再来上几场雪,恐怕池塘也会被彻底冰封起来。

别说这口扩大挖深的池塘,即便一些大江大河,在数场大雪过后都会被彻底冰封。以往阻碍行人通行的大江大河,在冬天却成为通途,方便两岸行人直接踏冰而行。

只是走这种捷径,有时也要承担一定风险。每年冬季,北方总少不了发生一些冰碎落水的事故。或许正因如此,想踏冰而行的话,也要提前确认冰层厚度是否能承受重压。

看着那些在雪地撒欢的孩子,从自家松林回来的刘耀祖,也能感受到落雪之后,那种寂静之下的热闹。别说这些没上学的孩子,即便他跟刘耀成不也玩的开心吗?

刚走进村子,同样出门巡视村庄的刘忠,也笑着询问道:“阿祖,终于下雪了。”

“是啊!只不过,这首场雪还不够厚实,想吸引游客过来玩,怕是还要等几场雪。”

“也是!先前我去滑雪场那边转了一圈,发现昨晚下的雪都太软,地上也没冻瓷实。”

“那就再等等!看天气预报,这几天咱们这里应该会有几场雪。”

“成!招揽游客的事,就全看你小子的了。有客人过来,你也记得打声招呼,我们到时也好有准备。别的不说,你让我们买的大鹅,这会大家都养着呢!”

铁锅炖大鹅,也是一道北方名菜,而且特别适合冬季吃。跟南方菜式精致相比,北方菜式更粗犷却份量十足。结伴而来的游客,相信届时也会很喜欢这道菜。

考虑到冬季采购物资有点麻烦,刘耀祖在没下雪之前,便让村民去邻近屯子购买一些散养的大鹅。相比那种饲料养殖的大鹅,这种散养的鹅肉无疑更香更营养。

面对刘忠的打趣,刘耀祖也笑着道:“忠伯,你就放心吧!就咱们准备的那些大鹅,怕是坚持不了多久。对那些愿意来玩的游客而言,他们除了玩也更喜欢吃呢!”

跟刘忠还有几位村干甚至村民聊了一会,回到自家老宅的刘耀祖,想了想道:“孙哥,晚上咱们铁锅炖大鹅咋样?先前让村长一说,我都有点馋这道菜了。”

“成啊!可就咱们三个,能干掉一只鹅吗?我看村里买的鹅,个头都不小呢!”

“没事!实在吃不完,等下把阿成还有五叔两口子叫上。除了铁锅炖大鹅,再准备几个家常小菜,另外贴点玉米饼子。天天吃白米饭,咱们也吃点粗粮换换口味。”

“我同意!当兵这么久,馋这口好久了。”

没等孙立军回话,站在一旁的周山河也笑呵呵的表示赞同。做为摄影助理,周山河也清楚关注刘耀祖帐户的那些网友,其实也蛮喜欢看老板烹制美食。

白天拍摄的村庄雪景,配上晚上铁锅炖大鹅的视频,怕是即美又馋。等晚上视频发出去,估计又要有网友留言,每到饭点时,刘耀祖都准备出来放‘毒’啊!

决定晚上开饭吃顿好的,刘耀祖随即给刘耀成打电话,让他把自家养的大鹅准备一只。另外把在镇里的孙立啸跟其姐也一起叫来,晚上一行人也好好聚一餐。

得知这个消息,刘耀成也笑着道:“太好了!不瞒你说,我早就馋这口了。可我妈硬是说,这些大鹅要留给游客吃。现在你开口,她估计不好拒绝了。”

“没事!游客真要吃,怕是也不差这一只。你跟你妈说,就说咱们替游客尝尝味道。”

事实上,北方想大鹅的老百姓真不少。除了自己爱吃这口外,平时养鹅也会用来售卖。跟养的土鸡相比,养鹅虽然更需要时间,但也花不了什么本钱。

甚至很多屯子养的鹅,都是自家用鹅蛋孵出来的。除了偶尔喂点粗粮外,平时都是把鹅放在外面吃草。家养的鹅虽然长的慢,但肉质更结实,口感也更好。

正是知晓这一点,刘耀祖之前让村民去其它屯子买鹅,也是让他们特意买家养的鹅。等游客过来后,让游客直接去村民家里挑,那样吃起来也会更放心。

除了鹅肉之外,鹅杂也能炒一盘菜。如果游客五六个结伴而来,加上一点配菜的话,一份铁锅炖大鹅的菜,基本就够他们吃。而村里,收本钱跟服务费。

用刘耀祖的话说,村民从其它屯子买的鹅,卖给游客多少也能赚点辛苦费。对游客而言,这种现宰现杀的大鹅,他们吃起来也更放心,掏钱想必也更心甘情愿。

等到夜幕降临,五婶已经把杀好的鹅拎了过来,包括那些鹅内脏跟鹅杂都清洗干净。看到这一幕,刘耀祖也很感谢道:“五婶,这多不好意思啊!”

“有啥不好意思的!这鹅,你会弄吧?”

“应该能做吧!等做出来,你也评价一下。”

“行,那有什么我能帮忙的?”

“那要不,你帮我和些玉米面,等下做点贴饼。铁锅炖大鹅,配上咱们自家的玉米贴饼,吃起来味道更正宗。我的话,再顺便炒几个小菜,晚上跟五叔喝几杯。”

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