那边欢喜拿出了小满爱吃的鸡翅，在鸡翅上划了几刀，放了少许盐，料酒，生抽，胡椒粉抓匀腌制着，欢喜转身去处理其他的食材。
欢喜利索的把排骨斩成小段，放进烧好的热水中焯水半小时。
“椒盐鸡翅，糖醋排骨，再来个酸菜鱼吧！再来个青菜就可以了。”欢喜喃喃的说着。
欢喜从水箱中捞出一条鲤鱼，用刀背狠狠的敲了下去，活蹦乱跳的鱼立马不动了。
欢喜利落的剪掉鱼鳍，刮掉鱼鳞，然后将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来；将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用。
小满在旁边盯着案板上的鱼肉，一副跃跃欲试的样子。
“不可以哦，小满！”欢喜手上动作不停，扬声说道。
片好鱼片以后，将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟。
将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用，野山椒剁碎。
锅内倒入比炒菜稍多的油烧至七成热，然后放入花椒和干辣椒，待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒。
加入适量清汤或者开水，水的量要能没过所有鱼片，烧开。
再将鱼头和鱼排放入大火煮十分钟，将鲜味熬出来，熬好以后的汤色是奶白色的，看着就十分鲜美。
最后欢喜将腌好的鱼片逐片放入汤中，用筷子拨散，等鱼片煮变色，用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，用深盘盛出，烧少许热油浇在鱼片上即可。
白色的汤盘里，奶白色的鱼汤上漂浮着红绿相间的鲜椒，白皙的鱼肉盛满盘子。
酸辣的味道充斥在厨房里，让人忍不住口水直流。
欢喜把盘子放在热菜板上，继续去做其他的菜。
排骨的锅里漂浮着一层白色的细沫，欢喜快速撇干净血沫，把锅里的排骨盛出，拿水冲洗干净。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋腌渍片刻。
锅内放入热油冰糖，中火加热至变成焦糖色，转小火。
欢喜把腌制好的排骨倒入锅里，“滋~”的一声，锅内白雾弥漫，欢喜快速翻炒，直到排骨变得金黄，转中大火，依次倒入料酒，生抽，老抽，冰糖，白醋 和生姜片翻炒出香气。
倒入适量的热水没过排骨，放入八角香叶和香葱结，煮开后转小火焖着，欢喜再去处理腌制好的鸡翅。
欢喜把鸡翅盆子里的腌料倒掉，加入一个鸡蛋两勺玉米淀粉，抓拌均匀。
锅里倒入食用油，油热倒入鸡翅，小火慢慢煎着，直到两面金黄。
鸡翅的香味吸引了小满，小满直接跳上灶台，直勾勾的看着油锅中的鸡翅，晶莹的口水挂在嘴边，要掉不掉的样子。
欢喜无奈的把小满往外推了推，“小心点，别烫到，凉一凉，先给你吃。收收口水，滴在锅里，小心院长以后不给你小饼干了。”
小满抬头看了看欢喜，“喵呜”（猫想吃！猫想吃！）
“好好好，马上就好了！”
欢喜拿出一个盘子，铺上吸油纸，拿夹子小心的把锅里的鸡翅给夹了出来，撒上椒盐。
欢喜另外拿出一个小碟子，夹出一个鸡翅，放进盘子里，拿筷子小心的夹来，散着热气。
“冷一冷再吃。”
“喵~”
小满守着那个碟子，香喷喷的味道直往鼻子里钻，小满忍不住伸出舌头小心的舔了舔，被烫的猛地瑟缩了一下，接着就不停的拿爪子巴拉着自己的小舌头。
欢喜没忍住，笑出了声，“慢点，烫到了吧？”
欢喜拿了个小电风扇放在小满的小碟子旁边，吹着风，让鸡翅凉的快一些。
欢喜将削好的山药切薄片，水开入锅，边沿略变透明，迅速捞出过冷水。荷兰豆也同样水中加几滴油，一点盐，荷兰豆焯水，捞出过冷水。
热锅冷油，锅中放入少量油。油热后下几粒花椒，接着下姜葱蒜青红椒丝煸香。
下山药片，荷兰豆和泡好的木耳翻炒。
加入蚝油，少许盐快速翻炒均匀，便可以盛出来了。
青翠的荷兰豆配上爽脆的山药和木耳，清爽又下饭。
欢喜长舒一口气，“就剩最后一个菜了。”
欢喜打开排骨的锅看了看，把火转到大火，开始收汁，直到汤汁浓稠。
欢喜快速把厨房收拾一下，转身打开厨房的小门，朝着外面坐着的苏隐喊道：
“院长，菜好了，可以吃了，快来端菜。”
苏隐眼睛一亮，此时餐厅已经没人吃饭了，黄色的灯光照射在硕大的餐厅里，显得格外的空旷。
“好香啊！”
苏隐径直进了厨房，看到热菜板上的四道菜，“去楼上办公室吃吧！”
欢喜点点头，她也不太喜欢外面餐厅的味道，浓烈的腥气带着臭味，让人很不适。
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