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第二十九章 不翻汤

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洛阳的风味小吃很多,这里面比较有名的有洛阳水席、不翻汤、糊辣汤、浆面条、肉丝面等等。

说道洛阳水席,大家都是很感兴趣,于是董乾坤就为大家娓娓道来。

所谓“水席”有两个含义:

一是全部的热菜皆有汤,寓意“汤汤水水”;二是热菜吃完一道,撤后再上一道,向流水一样不断地更新。

洛阳水席的特点是:

一是有荤有素,素菜荤做,选料广泛,天上的飞禽、地下的走兽,海中的游鱼,地里的菜蔬均可入席。可以根据设席者的经济状况,可简可繁,丰俭由人。

二是有汤有水,味道多样,酸、辣、甜、咸俱全。三是上菜顺序有严格的规定,搭配合理,选料认真、火候恰当。洛阳水席,又分为高、中、低三个档次,可据情而定。

众人听过,都是觉得耳目一新,字里话间都是有机会定是要去品尝品尝的意思。

董乾坤接着为大家介绍到,“除却洛阳的不翻汤,洛阳的烩面也是一道街头常见的风味小吃,为大众所喜爱。

而这烩面的滋味不在于配菜和配料,却也是在于浓浓的汤味。

其中又以牛羊肉汤为最佳,其中嵩县的羊汤很出名,用的都是以中草药为食的草药羊,别有一番风味。

面用的是手扯的宽面,相比于其他面条更加宽厚,同时筋道耐煮,每根面都融入了汤汁的味道。”

张晓东等人听董乾坤讲解洛阳的美味小吃,此时几人本就是饿着肚子,再加之处于这样一个香飘四溢的不翻汤店里,更有董乾坤口若悬河、妙语连珠的介绍,霎时间,大家都感到口水直流,饥饿难耐。

董乾坤早就看到了张晓东等三人的馋相,便说道,有机会一定要请今日相聚在这里的几人,去吃一顿正宗的洛阳水席。

正在这个时候,“姗姗而来”的店中的伙计,总算为他们端过来了四碗不翻汤,就见那碗汤香气缭绕,色形俱佳,一看便是美味至极。

众人将汤碗放在桌上,相互之间也不客气,拿起筷子便是各自吃了起来。

就感觉,这个汤吃到嘴里时,''不翻''软绵不化,嚼之有豆香;汤酸辣清淡,余味悠长,特点是味道纯正、酸辣利口、油而不腻。

那晚洛阳小吃街上,众人都是吃的嘴角流油,意犹未尽,临走之际,四人更是相约,有机会一定还是要再来这里吃一碗洛阳不翻汤。

第二日回到宝城,已是华灯初上,万家灯火。大家出了火车站后,各自打招呼四散回家。

张晓东出的站来,就见一些携带着行李的人,正零零散散的坐在站前广场的台阶上,手里摇着各种形状的扇子。

广场前的小公园里远望过去有一对即将分别的情侣,只见女孩正站在一个花坛的边上,紧紧的抱着男孩,头埋在男孩的怀里,似乎是在哭泣。

女孩貌似哭的很伤心,趴在男孩的怀里,久久不见抬起头来。

唉,远处相拥的人。

分不清,他们是,谁为谁送别?

分不清,他们是,短暂的离别,还是就此分手,再不相见?

这世上的人,不管你离家有多远,不管你身在何地,只要有个牵挂你的人,就不会感到落寞,那将会是多么幸福的一件事。

张晓东与众人分别之后,并没有如往常一样打车回家,而是拖着行李箱,沿着灯光斑斓的夜路往回走。

他现在的居住地距离火车站并不远,但也不算近,走回去需要半个多小时的时间。

今天,他想走一段路,透透空气,看看这宝城的街景,舒展一下长途坐火车的疲惫。

走在宝城夜晚的街头,看着擦肩而过的行人,张晓东不由得想起初来宝城的那个清晨,那时有飘飘洒洒的雨丝迎面而来,轻轻落在脸上,特别轻柔,那真是一个清爽!

宝城的夜晚灯火斑斓,夜色已晚,轻柔的风吹过来,很是凉爽。

不知不觉间,走到了桥头,他没有立即过桥,而是提起了箱子,快走几步,来到了河边。

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