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第737章 刀工

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成始源他们挑选的是牛腱肉,非常有弹性的一块肉,而土豆炖牛肉虽然非常的简单。

可是这样的一道菜,却能将牛肉还有土豆的香味充分的发挥出来。

成始源先让张一兴将牛腱肉切成一小块一小块的形状。

张一兴将牛肉切好了之后,交给成始源来操作。

而王佳尔则是在给土豆去皮,并且将胡萝卜洗干净,搞定了之后会交给张一兴来切块。

成始源准备将切好的牛肉放到锅里面煮一下,可是,面对这个煤气灶,成始源感觉有些束手无策。

因为他们现在用的这个煤气灶是节目的赞助商的产品,不管是煤气灶还是烤箱之类的,都是非常的智能的。

而煤气灶上面没有任何的旋钮,只有一个面板。

可是这样的东西,成始源确实是不清楚到底是怎么样操作的。

“我说,这样的东西不能先给一个说明书嘛。”

成始源为难的捣鼓着这个先进的煤气灶,想要知道这个火焰到底要怎么才能出来。

“应该是这个吧。”

郑秀晶本来是打算来厨房视察一下成始源他们的进度的。

知道了成始源的困境之后,看了半天,指了指煤气灶中间的地方说道。

“这个我试过了啊,可是还是开不了啊。”

成始源点了点那个开关,确实是没有火焰出来。“

“会不会是没有煤气了啊?“

成始源有些担心的说道,要是没有煤气的话,那今天晚上丰盛的晚餐就注定落空了。

成始源在想,是不是应该检查一下,是不是没有煤气的时候,郑秀晶突然就大叫了起来。

“老公,搞定了!”

成始源听到郑秀晶的声音,立刻回头看了看,发现煤气灶果然有火出来了。

“老婆,你是怎么搞的啊?’

成始源感觉有些奇怪,难不成这个煤气灶还认人不成。

就算是智能,也不会智能到这样的程度吧。

“这个要开的话,只能是长按,长按之后才能打开。”

郑秀晶得意洋洋的将自己的发现告诉了成始源。

成始源试了几次之后,发现果然是这样的。

“好的,现在都准备好了,开始做!“

成始源将冷水倒进了国内,然后将切好的牛肉也放了进去。

而煤气灶这里,直接开大火。

等到国内出现水开的声音之后,成始源将准备好的的葱.姜.桂皮.八角.小茴香.香叶.花椒这些香料放进了锅内。

想要煮出来的牛肉炖土豆香,这些香料是必不可少的。

可是,很多人觉得放香料的话,吃起来有些麻烦,毕竟花椒八角这样的香料吃到嘴里面,味道十分的不好受。

所以,成始源特意准备了一个小布包,将这些香料放到了布包里面。

煮的时候,直接放布包就可以了,这样香料也不会落到锅内。

香料放好了之后,成始源将火焰调小,这样要煮上一个小时左右才行。

到时候放入土豆,胡萝卜,再加入其他的调味料,煮上十几分钟的话,这道土豆炖牛肉就成功了。

……

土豆炖牛肉这道菜暂时被成始源放到了一边,毕竟还要等上一段时间。

可以趁着这段时间,成始源可以准备一下其他的才需要的东西。

尤其是鸡汤,鸡汤里面成始源会放一些山药,这样煮出来的鸡汤会更加的好喝。

而成始源他们买的鸡已经是处理好了的了。

如果是一只活鸡的话,成始源可真的是不会处理了。

这样的事情,换做是成母来做的话,还差不多,成始源可没有杀鸡的那个本事。

成始源从冰箱里将鸡取出来之后,在盥洗池这边洗干净,然后放到盘子里面备用。

节目组的东西准备的还是非常的充分的,就像是煮鸡汤用的砂锅,就有一个足够大的紫砂锅能够将整只鸡都放进去。

同时,成始源将紫砂锅放在煤气灶上,开始了炖汤的过程。

将这个放上去之后,成始源就松了一口气。

现在他可以休息一下了,先指导张一兴还有王佳尔将其他菜的东西准备好。

到时候只要是搞定了这边的两道菜,就可以立刻做下面的菜。

这样可以避免做好的菜放在那里冷掉了的尴尬局面。

……

“一兴,让我试一试吧。”

王佳尔将自己手头上面的事情搞定了之后,想要尝试一下张一兴切菜的工作。

张一兴切菜的工作在王佳尔看来,可比自己洗菜的工作酷多了。

没看到很多大厨精湛的刀工,让看到的人都觉得非常的不可思议嘛。

王佳尔觉得自己也可以做到这样的刀工,毕竟从一些视频上面看,这个是非常的简单的。

而且,王佳尔在以前录制节目的时候,也和一些厨师学过切菜的一些小技巧,他觉得现在就是秀一波的时候了。

面对王佳尔的请求,张一兴当然是不会拒绝的。

接过张一兴递过来的菜刀,王佳尔先是掂量了一下这个菜刀的份量。

看到王佳尔的架势,成始源和张一兴都被这个家伙吸引住了,想看看王佳尔的实力到底会是怎么样的。

毕竟,不管是成始源还是张一兴都知道,王佳尔做过美食节目,刀工应该是不错的吧。

成始源非常贴心的给王佳尔准备的是洋葱。

成始源非常的喜欢洋葱,洋葱炒出来的菜,非常符合成始源的口味。

今天晚上,成始源就打算来一个洋葱炒肉丝,加上一些青椒,那味道,绝对正宗。

看到洋葱之后,王佳尔的第一反应就是自己快要哭了。

切洋葱大家都知道,非常的辣眼睛。

不过,王佳尔都已经准备好了,现在打退堂鼓已经来不及了。

王佳尔用到在洋葱上面比划了半天,成始源看的都快要睡着了,这个家伙还没有动手切洋葱。

“你切不切啊,再不切的话,我要走了啊。”

成始源等的实在是不耐烦了,再等下去的话,这牛肉都快要煮好了。

看到成始源和张一兴等着急了,王佳尔只好直接开始切洋葱。

比划了半天之后,王佳尔用一只手拎着菜刀,直接将这个洋葱切成了两半。

“好了,我的刀工不错吧。”

王佳尔拿着菜刀,微笑着问道。

(本章完)

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